シンプルな材料と簡単な工程で作れる、梅酢たまご雑炊。
梅の風味が香る、優しい味わいです。
疲れた日や食欲がない日でも、さらっと食べれるので、心も体も癒されます。
シンプルな材料と簡単な工程で作れる、梅酢たまご雑炊。
梅の風味が香る、優しい味わいです。
疲れた日や食欲がない日でも、さらっと食べれるので、心も体も癒されます。
だし汁
400ml
ごはん
150g
梅酢
小さじ1
卵
2個
小ネギ
適量
※ごはんは玄米でも代用可。濃いめの味が好きな方は梅酢小さじ2。
沸騰しただし汁に炊いたごはんを加え、粒が柔らかくなるまで弱火でことこと煮る
小さじ1の梅酢を入れる(このタイミングで味見をして、塩気が足りない場合は梅酢を足す)
よく溶いた卵を回し入れる(あまり触りすぎないのがおすすめ)
卵に火が通ったら完成
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