梅酢で簡単にピクルスが作れます。酸味と塩味が後を引く美味しさ。
紫蘇梅酢に漬けて鮮やかなピンク色に染まり、
見た目も楽しい、おしゃれな紫蘇梅酢ピクルス。
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
材料（2人前）
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紫蘇梅酢
50ml
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米酢
50ml
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水
100ml
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はちみつ
小さじ1
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パプリカ
1/2
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きゅうり
1本
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ミニトマト
6個
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ウズラの卵（ゆで）
5個
調理手順
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パプリカときゅうりを1㎝幅の短冊切りにする。
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材料を耐熱容器に入れる。
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紫蘇梅酢、米酢、水、はちみつを沸騰させる。
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沸騰したらすぐに、材料の入った耐熱容器に入れる。
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粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて2～3時間休ませる。
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