梅のフルーティーで爽やかな風味が、醤油の濃厚さとマッチした梅醤油。
炒め物や煮物、和え物の味付けにひとさじ加えるだけで料理が深みのある味わいに◎
白身魚や水炊きに合わせると美味しさが引き立ちます。
梅レシピとは?
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。

梅のフルーティーで爽やかな風味が、醤油の濃厚さとマッチした梅醤油。
炒め物や煮物、和え物の味付けにひとさじ加えるだけで料理が深みのある味わいに◎
白身魚や水炊きに合わせると美味しさが引き立ちます。
冷凍梅or生梅
300g
お好きな醤油
500ml
みりん
50cc
昆布
5cm
容器
1L
梅の水気をしっかり拭き取り容器に入れる。
醤油、みりん,昆布を入れる。
2週間寝かしたら完成。(冷暗所もしくは冷蔵庫で保管)
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