暑い夏を乗り切った疲れた体に◎
ゴーヤ特有の苦みと、梅酢のさっぱり感が相性抜群!
白だしと鰹節を加えることで、まろやかな和風テイストに大変身。
いつもの食卓に彩を加える、作り置きにもぴったりの一品です。
ゴーヤ
1/2本
白だし
大さじ1/2
白梅酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
鰹節
2g
沸騰したお湯に塩を入れ、ゴーヤを1分間茹でる。取り出してたら水に晒し、よく絞っておく。
1と全ての調味料をボウルで合わせ、よく馴染ませる。
冷蔵庫で1時間寝かせれば完成!
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