白梅酢の塩味で味が決まる、お箸がとまらない一品です。
ハムやベーコンなど、冷蔵庫にあるお好みの食材でアレンジ無限大◎
火加減を最初から最後まで強火にするのが、パラパラに仕上げるポイントです。
ご飯
150g
卵
1個
ハムやベーコンなど(お好みのお肉)
適量
長ネギ
5センチ
サラダ油
大さじ1
白梅酢
小さじ1
お酒
小さじ1
胡椒
適量
フライパンにサラダ油をしき強火で温め、ベーコン(ハム等)をさっと炒める。
溶き卵を入れ、すぐにあつあつのご飯を加え、卵と絡めながら炒め合わせる。
パラパラになってきたら小口切りにした長ネギ、梅酢、お酒を加え、強火のまま1分炒める。
お皿に盛り、お好みで黒胡椒をふれば完成!