鰹と日本酒の旨味に、梅酢の酸味と蜂蜜の甘みが調和した、まろやかで深みのあるソース。
豆腐料理や和え物のほか、チキンやローストビーフなどのお肉料理とも相性抜群！
和食洋食問わず活躍すること間違いなしの万能ソースです！
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
材料（2人前）
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日本酒
100cc
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紫蘇梅酢
大さじ1
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鰹節
2g
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蜂蜜
大さじ1
調理手順
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材料を全てフライパンに入れ、じっくりと煮詰めていく。
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はじめの1/5程度の量まで水分が飛び、とろっとしたら火からあげる。
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鰹節を目の細かいザルで濾せば完成！
