香ばしい鶏肉ととろけるような食感のなすが絡み合った、
ごはんのおかずにぴったりの一品です。
ほのかに香る梅酢の香りが食欲をそそります。
メインのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
香ばしい鶏肉ととろけるような食感のなすが絡み合った、
ごはんのおかずにぴったりの一品です。
ほのかに香る梅酢の香りが食欲をそそります。
メインのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
鶏もも肉
250g
なす
2本
白ネギ
10cm
にんにく
1片(チューブの場合は2cm)
しょうが
ひとかけ(チューブの場合は3cm)
赤唐辛子
2本
★酒
大さじ1
★塩こしょう
少々
★片栗粉
大さじ2
★油
適量
☆梅酢
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ4
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
★鶏肉下味・調理用の材料、☆梅酢タレの材料
鶏肉に酒、塩こしょうをもみ込んでおく
白ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする
タレの材料と白ネギ、にんにく、しょうが、赤唐辛子を合わせ、ふんわりラップの電子レンジ600wで1分半加熱する
なすを揚げ焼きにする
鶏肉は片栗粉をまぶし、両面カリッと焦げ目がつくぐらい揚げ焼きにする
なすと鶏肉をタレに浸して完成
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