シンプルな材料で15分で出来る！梅酢で作るペペロンチーノ。
梅酢の塩味に、にんにくの旨みが相性ぴったり。
ベーコンやきのこなど、お好みの具材を加えてアレンジするのもおすすめです。
超シンプル！梅酢のペペロンチーノ
調理時間：15分
カロリー：371kcal
材料（1人前）
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パスタ（細めがおすすめ）
100g
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梅酢
大さじ１＋小さじ１（味付け用と仕上げ用に分けておく）
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オリーブオイル
大さじ２
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にんにく
１片
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塩（パスタ茹で用）
ひとつまみ
梅酢は加熱すると香りを感じにくくなるので、ベースの味付け用と仕上げ用に分けて加えたほうが香りが生き、味に一体感が出ます！
調理手順
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塩をひとつまみ入れたたっぷりのお湯でパスタを茹でる(※梅酢に塩分が含まれるので、茹で汁の塩は少なめで)
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にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルと一緒に弱火にかける（※焦げてしまうのでフライパンは冷たい状態から炒める）
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にんにくの香りが立ったら、梅酢を大さじ１、パスタの茹で汁を大さじ3加える
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表記の時間より1分短く麺をザルにあげ、③に加える。
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汁気がなくなってきたら仕上げ用の梅酢を小さじ１加え、さっと和えたら完成。
