そうめんのツルっと食感と、梅酢のやさしい酸味が合わさった、爽やかなぶっかけそうめん。
薬味をたっぷり加えると風味も良く、さっぱりながらも満足感のある味わいに。
手軽に作れて見た目も涼やかな、暑い季節にぴったりの一品です。
そうめんのツルっと食感と、梅酢のやさしい酸味が合わさった、爽やかなぶっかけそうめん。
薬味をたっぷり加えると風味も良く、さっぱりながらも満足感のある味わいに。
手軽に作れて見た目も涼やかな、暑い季節にぴったりの一品です。
そうめん
100g
出し汁(顆粒を使う場合は無塩のもの)
200ml
紫蘇梅酢
大さじ1
すりおろし生姜
大さじ1
薬味(青紫蘇、ミョウガ、長ネギ、かいわれ等)
お好みの量
出し汁、梅酢、すりおろし生姜を深いお皿に合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
そうめんは表記の時間通り茹で、冷水でよく揉み洗いする。
そうめんをつゆによく絡め、お好みの薬味をたっぷり乗せれば完成!
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