豆腐のまろやかさ、ツナとかつお節の旨味を、梅酢の酸味でさっぱり仕上げた梅酢ツナ炒め。
もやしのシャキシャキ食感と、ごま油の香りがアクセントになり、さっぱりしつつも食べ応えのある副菜に。
木綿豆腐
1丁
ツナ缶(水煮)
1缶(70g)
もやし
1/2袋
白梅酢
大さじ1
かつお節
1パック(4g)
ごま油
大さじ1/2
刻みネギ
お好みの量
フライパンにごま油を敷き、木綿豆腐ちぎりながら入れて炒める。
豆腐の水分が飛んだらツナ缶、もやしを加えてしんなりするまで炒める。
梅酢と鰹節を加えてさっと炒め、お好みでネギを散らせば完成!
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