むずかしいイメージの南蛮漬けが、
切り身を使えば簡単に作れます。
梅酢のほどよい酸味が効いた南蛮酢は、鮭との相性も抜群！
野菜もたっぷりとれる健康レシピ、
今晩のおかずにいかがでしょうか。
鮭の南蛮漬け
調理時間：15分
カロリー：293kcal
材料（2人前）
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鮭の切り身
3切れ
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塩こしょう（塩焼き用の鮭の場合は控えめに）
少々
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片栗粉
適量
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☆白梅酢
大さじ1
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☆しょうゆ
大さじ2
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☆みりん
大さじ2
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☆酒
大さじ1
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☆砂糖
大さじ1～2（梅酢の塩分濃度によって、調節してください）
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ピーマン
2分の1
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人参
4分の1
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玉ねぎ
4分の1
☆南蛮酢ダレの材料です
調理手順
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鮭を3等分して、塩こしょう、片栗粉をつける
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少し多めの油で揚げ焼きにする
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南蛮酢ダレの材料を全て鍋の中に入れて一度沸騰させる
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野菜を全て細切りにし、耐熱性のボウルに入れて沸騰させたタレをかけて全体的にしんなりさせる
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あら熱が取れたら、鮭と野菜を合わせて完成
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