今回は、紫蘇と梅酢でさっぱりとした風味に仕上げました。
爽やかな紫蘇の香りがふわっと広がり、食欲をそそる味わいです。
おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり！
簡単に作れる特製梅酢ダレを添えて、
いつもと一味違う餃子をお楽しみください。
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
梅酢ダレで食べる紫蘇餃子
調理時間：20分
カロリー：150kcal（1人前）
材料（4人前）
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豚ひき肉
250g
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キャベツ
1/4
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ニラ
1/2束
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大葉
5～10枚
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塩
小さじ1
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にんにくチューブ
2センチ
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しょうがチューブ
1センチ
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酒
大さじ2
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ごま油
大さじ1
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醤油
小さじ1
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オイスターソース
小さじ1
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鶏ガラスープの素
小さじ1
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五香粉
適量
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餃子の皮
約22枚
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☆白梅酢、薄口醤油
各大さじ1
☆梅酢ダレの材料（出汁醤油を使ってもおいしいです） 五香粉はあればでOK、入れると本格的な味になるのでおすすめです。
調理手順
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キャベツ、ニラ、大葉をみじん切りにする。
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豚ミンチ、塩をボウルに入れ、ねっとり粘りが出るまでこねたら、その他の材料を入れて軽く混ぜ合わせる。
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皮に餃子餡を包んでいく。
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フライパンに油を敷き、餃子を並べ中火で焼く。
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焼き目が付いたら、水50ccを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにして完成！
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