梅酢で簡単！本格エビチリ。
エビのプリッとした食感と、チリソースでしっかり辛い、王道のエビチリです。
定番のエビチリにひと工夫を加えた、ちょっぴり豪華なごちそうレシピ。
エビチリ
調理時間：30分
カロリー：384kcal
材料（2人前）
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エビ
２０尾
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梅酢（下味）
大さじ1
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酒（下味）
大さじ1
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片栗粉（臭み取り用）
適量
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☆豆板醤
大さじ2/3
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☆しょうがチューブ
5ｃｍ
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☆にんにくチューブ
3ｃｍ
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〇ケチャップ
大さじ6
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〇甘酒
大さじ2
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〇砂糖
小さじ2
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〇ウェイパー
小さじ1/2
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〇水
200ml
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白ネギ（仕上げ）
15ｃｍ
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酢（仕上げ）
大さじ1
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水溶き片栗粉（仕上げ）
小さじ1
調理手順
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エビの殻と背ワタを取ります。
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エビに片栗粉をまぶし洗い流します。（臭み取り）
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水気を切って梅酢大さじ1、酒大さじ１を入れる。
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水気を少し切って片栗粉をしっかりまぶす。
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白ネギをみじん切りにする。
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フライパンに油を入れ、エビを炒める。一旦、エビを取り出しておく。
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フライパンでごま油と☆の材料を先に炒めます。香りが出てきたらok.
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〇の材料をフライパンに入れ、水溶き片栗粉、白ネギ、エビ仕上げにお酢を入れ完成！
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