梅酢・梅干しを使った「調味料」のレシピ

梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。

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素材は梅と塩と紫蘇のみ。シンプルな素材で梅の味を活かしました。「実家のあの梅干しが食べたい。」「甘くない梅干しが食べたい。」という方に向けたすっぱい梅干しです。特別な食卓ではなく、日常の食卓を目指して。100年前から変わらぬ、安心できる美味しさをお届けします。