鶏むね肉が梅酢の効果でジューシーに仕上がります。
甘辛ダレにあおさの風味が加わり、れんこんとカボチャを美味しく食べれます◎
子どもの大好きなおかずにもお弁当にもぴったりな一品です。
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
材料（2人前）
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鶏胸肉
250g
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カボチャ
1/8個
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レンコン
100g
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片栗粉
適量
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梅酢（下味用）
大さじ１
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料理酒（下味用）
大さじ１
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胡椒（下味用）
適量
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☆梅酢
小さじ１
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☆醤油
大さじ１
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☆みりん
大さじ１
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☆砂糖
小さじ１
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あおさ
適量
調理手順
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、袋に入れ梅酢、料理酒、胡椒を入れ揉みこむ。
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カボチャ、レンコンを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れレンジ600wで２分加熱。
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鶏肉の水分をふき片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を入れ、片栗粉をまぶした鶏肉を入れ弱火で火が通るまで焼き、取り出しておく。
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カボチャ、レンコンに片栗粉をまぶし焼く。
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野菜に火が通ったら、鶏肉を戻し、☆の調味料、あおさを入れ絡めて完成。
