レンジで簡単に作れる！ナスから水分が出てふっくらジューシーな仕上がりに！
ナスが豚バラの旨味を吸って、梅酢がふわっと香り食欲をそそります。
トッピングに梅干しを添えるのもおすすめです。
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
レシピで使った梅商品
材料（2人前）
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豚バラ肉（豚しゃぶ用ロース肉でもOK）
150～200g
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ナス
大1本
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大葉
5～8枚
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★酒
大さじ1
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★塩胡椒
適量
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☆紫蘇梅酢
小さじ1
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☆しょうゆ
小さじ1
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☆ゴマ油
小さじ1/2
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☆砂糖
小さじ1/2
★豚バラ肉の下味材料、☆タレの材料
調理手順
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ナスを輪切りにしてラップをふんわりかけてから、600Wで3分加熱する。
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豚肉に下味用の調味料（★）を加えて、全体に絡める。
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耐熱皿にナス、豚肉、大葉、の順で並べる。 大葉は半分か1/4サイズぐらいにする。
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タレを全体的にかけ、再びラップをして600Wで2分加熱する。
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加熱後、ラップを外さずそのまま余熱で火を通して完成。
