フライパンひとつで出来るお手軽レシピ。
梅酢でやわらかく仕上がった鶏肉と、里芋のホクホク感がたまらない！
あまからいタレが絡み合い、ごはんがすすむ一品です。
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
レシピで使った梅商品
材料（2人前）
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鶏もも肉
1枚
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里芋
中8個
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白梅酢
大さじ1
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砂糖
大さじ1
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顆粒だし
小さじ1
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醤油
大さじ2
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みりん
大さじ1
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ねぎ
お好みの量
調理手順
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鶏肉を小さめに切り、梅酢を揉み込む。
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里芋を洗い鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え火にかけ、竹串がすっと通るようになるまで茹でる。 茹で時間は普通サイズの里芋（直径5センチ程度）なら、15分程度でOK。 里芋のサイズが極端に大きかったり小さかったりする場合は、様子をみて微調整してください。
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熱いうちに皮をむく（やけどに注意）
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むいた里芋に片栗粉を全体的にまぶす。（なるべく丈夫なビニール袋で）
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フライパンで鶏肉を焼き上げ、いったん取り出す。
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同じフライパンで里芋をカリッとするまで焼く。
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鶏肉をフライパンに戻し、うま煮タレの材料を入れて軽くとろみがついたら完成。
