白梅酢を使った簡単レシピ◎
クエン酸の効果でせせりがジューシーに仕上がります。
ニラとにんにくの香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりの一品です。
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
材料（1人前）
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セセリ
200~250g
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にんにく
ひとかけ（お好みに合わせて）
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ニラ
３本
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A）梅酢
大さじ１
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A）塩麹
大さじ１
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A）酒
大さじ１
調理手順
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セセリを食べやすい大きさに切る。
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Aの調味料全てと合わせる。
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よく揉みこみ置いておく。
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ニンニク、ニラを切っておく。
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フライパンにニンニクを入れごま油で炒め、色が変わったらお皿に取り込む。
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フライパンにセセリを入れて炒めていく。
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セセリの色が半分ほど白くなればニラを入れる。
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焦げ目がついてきたら火を止める。
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お皿に盛り二ンニクを散らして完成。
