ホーム » レシピ » 完熟梅で梅塩麹
梅の酸味と塩麹のまろやかな旨みが合わさった「梅塩麹」。肉や魚の下味付けはもちろん、炒め物や和え物、 ドレッシングのベースにもぴったりです。
5分でできる本格調味料。ぜひ一度お試しください。
完熟梅
300g
塩麹
梅を洗い乾かす(or水気を拭く)
梅を容器に入れ、塩麹を満遍なく入れる。
1ヶ月冷蔵庫で寝かしたら完成。
実が黄色く色づき、フルーティな香りが特徴です
購入はこちら
5分(熟成期間は除く) 111.5kcal
1分 176kcal(大さじ1)
30分 154kcal(100gあたり)
20分 374kcal
定番!梅酢からあげ
暑い日にぴったり!梅酢レモンソーダ
梅酢でやわらかトンテキ
梅酢ピクルス
梅酢やきとり
ナスと豚バラの大葉梅酢蒸し
油淋鶏~梅酢ネギソース~
オクラと豆腐の梅サラダ
カルパッチョ~梅酢サルサソース仕立て~
超シンプル!梅酢のペペロンチーノ
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。