シーフードの旨味と梅酢の爽やかな酸味が相性抜群！
オリーブオイルに梅酢の塩味を加えることで、まろやかで奥行きのある味わいに仕上がります。
大葉を散らせば彩りも鮮やかに♪
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
梅酢シーフードパスタ
調理時間：15分
カロリー：446kcal（1人前）
材料（2人前）
-
シーフードミックス
200g
-
オリーブオイル
50ml
-
にんにく
2かけ
-
大葉
5枚
-
白ワイン（お酒でも可）
40cc
-
パスタ
200g
-
塩（パスタを茹でる用）
お湯に対し0.5%程度（2Lのお湯に10g）
調理手順
-
たっぷりのお湯に0.5%程度の塩(2Lのお湯に10g)を加え、パスタを茹でる。(表記時間マイナス1分)
-
冷たいフライパンにオリーブオイルと粗みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。
-
にんにくの香りが立ったら、シーフードミックスを加える。白ワインを入れ蓋をして2分間蒸し焼きにする。
-
茹で上がったパスタ、梅酢を加え、細かくちぎった大葉3枚分を入れよく混ぜる。
-
お皿に盛りつけ、細切りにした大葉を乗せれば完成！
