新鮮なマグロのたたきを使った、後味さっぱりの梅酢ユッケ。
梅酢の爽やかな酸味がマグロの旨味を引き立て、卵黄とごま油でコクとまろやかさをプラス。
わさびとにんにくのピリッとしたアクセントで、ご飯にもお酒にもぴったり◎
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
材料（1人前）
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マグロ（包丁でたたいたもの）
150g
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梅酢
小さじ2
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ごま油
小さじ2
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すりおろしにんにく
小さじ2
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卵黄
1個分
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わさび
小さじ1
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小ネギ
適量
調理手順
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マグロのたたきに梅酢、ごま油、ワサビ、にんにくを入れて混ぜ、冷蔵庫で10分寝かせる。
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お皿に盛ったら卵黄を乗せ、小ネギを散らせば完成！
