梅酢を使ったさっぱりおいしい甘酢あんの酢鶏です。
甘酸っぱさが食欲をそそり、ご飯がとまらない美味しさ！
野菜もとれて栄養満点！
鶏肉を豚肉に変えれば、簡単おいしい酢豚にもアレンジ出来ます。
梅レシピとは？
梅干しや梅酢を使ったさまざまなレシピを紹介しています。 毎日の食卓を彩る簡単な家庭料理から、おもてなしにも使えるちょっと特別な一品まで、幅広いレシピを掲載しています。
レシピで使った梅商品
材料（2人前）
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鶏肉（豚肉でも可）
200g
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玉ねぎ
1/4
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パプリカ
1/2
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ピーマン
1個
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じゃがいも
1個
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レンコン
1/3
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☆白梅酢
大さじ1
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☆ウスターソース
大さじ1
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☆ケチャップ
大さじ2
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☆砂糖
小さじ1と1/2
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☆水
大さじ1
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★酒
大さじ1
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★生姜チューブ
2センチ
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★にんにくチューブ
1センチ
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片栗粉
大さじ2
☆梅甘酢あんの材料、★お肉の下味の材料
調理手順
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鶏肉と下味用の材料（★）を袋に入れて揉み込んで、5分程度置いておく。
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袋に片栗粉を入れてまぶし、カラッとするまで揚げ焼きにする。
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野菜はお好みの大きさに切り、油で炒める。
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甘酢あんの材料（☆）を全て入れる。
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揚げ焼きにした鶏肉を、甘酢あんに絡めた野菜と合わせたら完成。
